バー開業準備

バー開業を目指し、知人社長への直談判から3ヶ月かけた事業計画書の作成、漬け込み酒でのプレゼン、そして日本公庫への融資申込を決意するまでのリアルな実体験を描いた中編です。

会社員からバー開業を目指すリアルドキュメンタリー前編。夢を語るだけだった状態から、週末のアルバイトという「実際の行動」を起こしたことで周囲の反応はどう変わったのか？実体験を赤裸々に綴ります。

会社員をしながら将来のバー開業を目指すK.Kのドキュメントブログ。先日ついに初経験した「1日店長」のリアルな一日をレポート！2年越しの「Brainアイスクリーム」の提供や、現場で直面した課題と学びを等身大で記録します。